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Acelga amarilla

Variedad de hojas muy abundantes, erectas, grandes de color verde amarillento de pencas muy anchas y carnosas. Variedad muy rústica y muy lenta en espigar, por lo que es recomendable su cultivo en Verano.

Forma de cultivo:La siembra se realiza durante todo el año, de asiento, aclarando después de la nascencia, o bien, trasplantado el semillero a un marco de 50 x 30 cms. Precisa terreno fresco, profundo y bien abonado, con riegos abundantes y ligeras escardas.

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Acelga verde

Es una variedad de penca blanca de buen tamaño, hojas verdes y muy productiva. Muy resistente a subirse la flor; apropiada para el cultivo de Verano.

Forma de cultivo: La siembra puede hacerse casi todo el año, de asiento, aclarando después de la nascencia o trasplantando el semillero a un marco de 50 x 30 cms. Precisa terreno fresco, profundo y bien abonado, con riegos abundantes y ligeras escardas.

Recolección: A partir de 60-70 días.

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Acelga verde de penca blanca

Variedad de hojas abundantes, grandes y de color verde intenso, de pencas blancas, anchas, muy carnosas y tiernas. Se pueden ir recolectando hojas sueltas a medida que están en aprovechamiento o la mata entera de una vez.

Forma de cultivo: La siembra puede hacerse casi todo el año, de asiento, aclarando después de la nascencia o trasplantado el semillero a un marco de 50 x 30 cms. Precisa terreno fresco, profundo y fertil, con riegos abundantes y ligeras escardas.

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Achicoria Palla Rossa

Forma cogollos desde Otoño de color rojo manchado de blanco y nervios blancos. Variedad precoz.

Siembra: Directamente de asiento en Junio y Julio, aclarando para su posterior trasplante cuando las plantas alcanzan 15 cms.

Recolección: Desde Octubre a Diciembre.

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Achicoria Rossa di Treviso

Forma un bonito repollo alargado con hojas dentadas, de color rojo vivo y nervios blancos. Variedad apta para el cultivo de otoño hasta primeros de Invierno.

Siembra: Directamente de asiento en Junio y Julio, aclarando o en bandejas para su posterior trasplante cuando las plantas alcanzan 15 cms.

Recolección: Desde Octubre a Enero.

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Achicoria silvestre

Variedad de hojas con disposición de color verde oscuro, estrechas y largas. Sobrepasando los 30 cms. Limbos partidos cubriendo el nervio central, que en su base toma un color violáceo. Para el blanqueo se atan de 15 a 20 días antes de la recolección. Sabor dulce.
Siembra y recolección: Se siembra en Junio-Julio, para recolectar al final y principio de año.

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Ajedrea

Altura 25 cms.

Siembra: En semillero de Febrero a Marzo ó directamente de Abril a Mayo.

Recolección: Se recogen los brotes y hojas desde Junio a Octubre.

Utilización: Planta aromática, muy olorosa usada en cocina para salsas, y como infusión apta para la digestión.

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Albahaca

Variedad de albahaca con olor a limón, planta muy atractiva de color verde claro.

Sembrar directamente o en semillero, trasplantando a un marco de 50x11cm.

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Albahaca Genovese hoja grande

Anual. Altura: 20-40 cm.

Siembra: Primavera en semillero o de asiento.

Recolección: De mayo a junio o de junio a octubre.

Empleo: Se utiliza las hojas, extremos en flor y aceite esencial. Muy utilizada en cocina, actúa principalmente en el sistema nervioso como sedante y para favorecer la digestión. También es repelente de insectos.

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Albariñas

Árbore de porte medio e aberto. Variedade de maduración na 2ª quincena de xuño. Cór branca a encarnada de ben madura. Tamaño medio. Son moi sabedoras e carnudas. Moi productiva. Moi espallada ao norte do Eume

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Alcachofa green globe

Planta vivaz de hojas grandes verde claro.

Siembra: De Marzo a Junio en semillero, trasplantar cuando las plantas tengan unos 10 cms. La tierra tiene que estar muy bien abonada.

Recolección: De Diciembre a Marzo del año siguiente.

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